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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·A:YO{M
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[size=3]图　　片：
;E$~z-v3g8O [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_6/images/pic1532.jpg[/img]
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K%R:S(I(I"hM1\p5\
i7q4t\M| pd 配　　料: Kn.@/K l{
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〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
T&\:jg.b 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量
J'M7y'n/NC6fY;S 〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒1Q$^)gh!SV%l6L'@I
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rI0Wex VO.qm"Y}a L~ K/f VL{n\
特　　色：
ia5f(\0z[M 鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐/z"l!l:j:u%q.V
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zG_3y${?&g7J 操　　作:^1Zu/R%SZ(y*\
(1) 将发好的鱼燕飞水备用。 ,Y3YckT
(2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。FI
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(3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。
~;S:\/u2`+U0zM 建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜#oVmw2H,hG[
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n X/Jk){4R|D 营养价值:E6`JgSI
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...
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wG3S"ul 所属菜系:
3q?o(Z2?E#m4M 粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]