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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·y v3Q|z$oT~h

b?K\_ [size=3]图　　片：

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·配　　料:`M;x#BK"U5\
豉油星适量。
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·特　　色：0An4Y$sfujN|
肉嫩而有弹性。
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操　　作:

t$my:]x 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
;\P-a Yfd%Y c 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。
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z4h B`(u3m:o ·营养价值:
aL4p#X[;G 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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所属菜系:3C8yB!hY)y~
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粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]#\+Lo B-na;X!Ze@'A

6u!nE#P U\ R&A [[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]