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田鸡焗饭

菜 名： 田鸡焗饭 \R0H Peu
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L0g 主 料： 米4两（约160克），田鸡3只约重10两（约400克），冬菇4只，红枣8粒，葱粒/BG*T
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1汤匙。 0Rcy`8t&V(^d"K
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配 料： 腌肉料：姜汁、生抽、生粉、油各1茶匙，盐、砂糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻
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油、蒜蓉各少许。调味料：熟油、生抽适量。
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做 法：Q@(B-C(}FkN

4JUTl*Ke.u2^ 1、田鸡宰除内脏，去皮和趾蹼，斩件，用腌肉料拌匀，腌约10分钟。Qj"y1y v*z&s*aDb(E
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n? 2、冬菇浸软，切粒，与田鸡拌匀，红枣洗净，去核，切粒。Z+F(z _8X0eHpKk9a
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3、米洗净，放入电饭煲内，拌入油、盐各一茶匙，加清水适量同煮，待煮至两分钟后，放入田鸡和冬菇继续煮。k@9o1~%zlZo

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Q.BJt^ 4、饭刚煮熟时，下红枣焗片刻，调味，撒上葱粒。
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备 注： 田鸡营养丰富而滋补，惟烹煮时必须确保肉质熟透，将肉中的寄生虫消灭。

田鸡,对这种生物没胃口,拿来玩耍好可以!