rina1314 2006-9-10 12:52
我用平底锅就做出的漂亮美味的pizza[图文]
原材料:自发粉200g, 牛奶50ML , 奶油 黄油,花生油 各25G , 9KObP N
pP-e9DUU%C
奶酪5片 ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
ig ?
tF$O
[8p Z_
J0Qur
Y^ B/C
玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
&l-\Q7c!W|q
{
A T8o s
YX0M H(J
调味品: 5f3GM T
E
tA
L,l;C%K
k3CF Ba
盐6g , 花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
RP'[i%aFL3U3I
6f8e5\-bK w
意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的)
%r{ hqI-Z
0X*S3u^/|6qh V
P5C+b)C B
第一步:
&A1r#x6`8V,g @T
将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器
fXk,q(Uc,cld
Z&cu*xW c
打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
-a&K5^ b%h
?4H
第二步: M6cRZ+Y{OTib/d
将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面） 需一小时呢!
W|I5o!F @
1|PH EXD!@zx1p
就象这样~~~~~~~~ -jgA e'@
o ` B*x e,]
P[9y#~Q#}2@"q
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044775.jpg[/img] j QF5r-w {B,v GD
第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱
6R X.um Y]a
oW M]
U.S)v%h Y ery%J
将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
s9q_Ihz | E X5M
pQ9Cl mA4X
来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~
e}iU7M3O|~ ?
Tx:BJi!c
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044680.jpg[/img]
d y%b Mv&d'] X$h M
第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
,{ x#`CQ[4B
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
(F.OB(vA%\
g!J.K7T:mO
凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
'\$t:B0c$sU
6b K,y:[:n
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044681.jpg[/img]
.{"S4{x ^ WD
f-G%f7\8P X1n
第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ +k
K"[G `kV+D
2r A L0hw"N E\P-T/{
/h Yw z+b
这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面...
~4r0u5FP0c
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044802.jpg[/img]
UUbg9~By
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044310.jpg[/img]
8\*j(q Q)[b;]T
M0J
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044657.jpg[/img]
S!p,c`| L4f9YDy
第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
8C y
MV
`m uw u
N i }
a9a:{
{2_9z f
Q GnnM
B2| ys*qU i C
P,q9N*G.T
q7x3Y.F x
F F
再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉0Z!\ G"Z%m
[+f
+tw;iKGe D v
如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
4~cH6t ^
f%s9wJ v[-Y
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044528.jpg[/img]}L4A$?E
加柿子椒..WQ/Y [q0U~2U/d:BB s
漂亮吧?~
FW
t\ `/m)g1A
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044525.jpg[/img]
2h,Q0W f`2v{p8\
第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
&Cl+PA
J#_3r8S)w
H
K*j _-qO6f
,u/q$?$t'_ a
如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
0^[-bt sU#M,F Rt
GW] ~7RTX
过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
#T,th2Y7\
-`'t/m F l {D
P7q l:m?
第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ aow~S I2R
?1Z q3}1e,b
v8g.w
^ N0D3ru j
好拉~~~
2}8n-G M6FX
b M)D%a'f.l
TN*m2Iz
一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
F c,U
i4x:FCj Wc
9L9}zrr+D#Uq
W'q c'c7k
nN5X S
,@O+aOXs
我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
KL`j9G
raz
C sm|D%O
你也赶快试试看吧·！
T:c+Z$G9Y`6T
[img]http://www.souchu.com/CookerWC/UploadFiles_6243/200605/20060517092044583.jpg[/img]
,~gX |X-a
D
#d S.? H/gc2tP/oj
[[i] 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 [/i]]
老玉米 2006-9-10 22:24
这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!
大千 2006-9-27 20:09
这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.
在线客服(1)