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杂蔬鸭腿煲

【杂蔬鸭腿煲】nVV&k#hu;wG`(H9c C?
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       原料：鸭腿一个、胡萝卜一个、土豆一个、西葫芦瓜半个
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6K%~G3m8C/p        配料：盐、料酒、酱油、干椒、八角、水、葱
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       做法：将鸭腿切块，加入酒和盐腌制两小时；胡萝卜、土豆、西葫芦切滚刀块；锅内放油，将鸭肉煸炒并喷入料酒，至表面变色加两碗水，放入八角、干椒和一汤匙酱油，大火煮开，小火焖煮一小时；加入胡萝卜继续焖煮半小时后，加入土豆和西葫芦，煮15分钟，大火收汁，撒入葱花即可。
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       方子来源：弥子乱做菜谱O6r:T\6L;fe*I Ra

Y?9f)~UX)B0Y%[$n         ※七哩八哩※R"S0\L Y_#Qr9u/}~
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       蔬菜可以选择自己喜欢的，不一定得这三样；#D
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qJDJSqg        胡萝卜相对来说更费时更多，所以先放；PW fSQ-hx7j7a
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       煮的过程中注意锅内的水不可烧干，可适量添加少许；V%P%GBn8n5g0k

&G)S9`}OuE6S:[^        不喜辣的干椒可以不放；5y5t!v%u-p9Q7]&teY
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        我没有煲锅，只好就放在锅里做，如果你有，可以放在煲锅里慢煮，味道更好。
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