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lzh880206 2009-2-19 16:04

蜜汁烤鲜鱿灌肠

食材:鱿鱼2只,猪前尖肉馅100克
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调料:
9zsd0oZU    白糖15克,海鲜酱45克,番茄沙司75克,红尖椒、盐少许 r`'h'c;}W$s

~n9ii(~ 原料采买:最好挑选小只的鱿鱼,加了肉馅后比较容易烤均匀,新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。 7C+D@V b Y^;wjlk

rA m:g f
~xl2|5e1Q&[v,})] 做法:
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-~w-aG M%D7m5Ku P   1 鱿鱼整只洗干净,用白糖、少许盐腌制6小时。
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  2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里,移入预热的烤箱内烤制15分钟。
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  3 取出后,刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀),即可装盘。
L&E+_,r%cj Pi
;d-Y|8e X*p8Sp   烹饪心得:
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&zzJ8H|'w#zU!U   如果喜欢焦脆的口感,可以适当加长烤制的时间。
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.Dcai[   特点:
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@t{ ?L6ZH6r.hx   鱿鱼泛着红亮的色泽,口味上是甜咸具备,并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升.
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