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豉汁蒸排骨

[b]材料：
?(l+EW1V}6Q /a g!r*vc8L ]
[/b]排骨 12兩 -J^.c
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bj/zQ2`#e*i.c 豆豉和薑 各少許 |b.D$V-@,eYrk9I%};\

&r2h {-?V 蠔油 1/2大匙
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#B R'DG F4j/^1s2c 醬油 2小匙 Q6V*h B,`:j-X
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玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
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`:^d 胡椒粉和麻油 各少許rVdZ!wb
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[b]做法：[/b]%PRnB*vv;s8L6R

&l|u!l8D;SK (1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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X6x/d5qC#@Gy:S (2)將豆豉、薑剁碎後，放入鍋中炒香。 #ZGObQj3w

D/g%AJ*Ne(^E+q (3)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。H2Z%Q?5V8IB6CU1M2W
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 08:55 AM 编辑 [/i]]