查看完整版本: 拔丝金枣[图文]

拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图]
^ xISd:@O2f/h
} Gsm0{w[+u)W y 做法及步骤
n5@;rS)L9?| W7X E\-Bx]X
[img]http://haochi123.com/S_Caipu/Pic/Pic8186.jpg[/img]
O)y5B?@oV
x3e+y!Ei$n ·原　　料:8n;h5Il'A L7B
|,}U&y&[b
小枣。
N9k/b;Je!jof|2{K `dXt.m
玉米淀粉、白糖。 :v&b4A2I6t0Ih M+HS

(Wf1s+wpaV 食用油。
;[U"tAH1] A.g Z-D*D4Xf:nC
·特　　色:B/m1T}/h

3W(n)Au!x5e 外酥里嫩、香甜可口。
5t+a`p+X-h-b4D)D$rs A Qd9L(v#z"J
·操　　作:
4un7rZ/zE'o j
K|p#];x\*jC 1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
K,@7qGIc K#O(EM$k
2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 c!CId5c,^B,N)N

)q Q-\o7\(xRL2^m 3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
"~bHo qG9D%e x4mvl;szn8`
贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后