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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]{nadt2}
  主料：
2R9kKm8[*Q9?Qn   生猪蹄750克 x7ARk0?\u4L+BHD
  配料：Z |0T5j/md3`k`$H
  花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。 -U
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)e_d0K/b0T3A7G1n   制作过程： [,d:}'dN
　
#r$Z)u;EUMBd   1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　
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k M8~ [ 　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。 bk:]$]vl
  3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
\*?1sEP~"O b   4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
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^)L   5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。 ~[/zU2SO+b
  口味特点：zI5~'|"t0d1s:[`
  香辣咸鲜菜品 6oZ-e2c"b!h_
  功效：.p ^^F+}nc
美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！