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珍珠绣球扣猴头蘑

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7~_:j3JKD A^~R [原料] 猴头蘑、鸡肉、黄瓜段、樱桃、盐、胡椒粉、葱、姜。  
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)~.F4O,q w2L|     [制法] l8rVA%c][#mP
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    1.将猴头蘑用鸡汤氽透，切片。
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J2C4uXg[,y&N     2.把切好的猴头蘑加入葱、姜、盐，放入适量鸡汤，摆在碗中，上屉蒸8分钟。 LQR.wxRi H
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    3.鸡肉斩成茸，制成鸡丸，把鸡丸加高汤、盐、胡椒粉烧至汁浓，收汁点明油。 ~R"P5U?]&q:H4E_
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    4.猴头蘑蒸好后，沥净汁水，扣入盘中。点缀黄瓜段，点鲍汁，用鸡丸围边即可。