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鸡汁土豆丸子

鸡汁土豆丸子
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[align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_20312050116165622183537.jpg[/img] [/align]    鸡汁土豆丸子是喝下午茶的首选，土豆丸子口感粉滑，还饱吸了鸡汤的鲜味，加上吃多不腻不胖，让人一吃就停不了口。刘辉说，虽然做土豆丸子比较费时，但他很享受将土豆压泥和挤丸子的过程，只要这道美味的点心能让朋友赞不绝口，他就有愉悦的满足感！ Q?,n7ItE7P*C
    烹制材料(三人份) k)AY3d{#m
    材料：土豆(2只，560克)、鲜牛奶(2汤匙)、蒜蓉烤肠(50克)、清鸡汤(1杯)
1n I j I)L;cc$G$h     调料：黄油(3盒，30克)、盐(1汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、生粉水(1/3杯)
:OzDovf b [align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_2131205011616375293038.jpg[/img][/align]    1 土豆去皮切滚刀块，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟，捞起沥干水，置入大碗内摊凉。 GZ5~k'n2W(h j1@
[align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_2231205011616187279339.jpg[/img][/align]    2 蒜蓉烤肠先切片，再切成细丝备用。 I'y4G5VW!O8b.eL
[align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_2331205011616046414540.jpg[/img][/align]    3 把土豆压制成泥，趁热加入1盒黄油、2汤匙牛奶和1/3汤匙盐拌匀入味。[align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_23312050116169213097641.jpg[/img][/align]    4 用清水沾湿双手，左手抓取适量土豆泥，挤成丸状，用汤匙舀入盘中待用。 :dWq{\#MW(z
[align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_2431205011616750244342.jpg[/img][/align]    5　烧热2盒黄油，以小火炒香烤肠丝，注入1杯清鸡汤煮沸，加入1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味，倒入1/3杯生粉水勾芡。
L9Oe)JtD [align=center][img]http://www.sc.xinhuanet.com/content/2008-12/01/xinsrc_2531205011616703619743.jpg[/img][/align]    6 将烤肠芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌。