查看完整版本: 浓郁营养 制作美味百菇汤

浓郁营养 制作美味百菇汤

[img]http://img04.21cn.com/2006/07/04/5840451.jpg[/img]4[&{C6L9{ u(B
原料： *y&R1tj$Yf(D!IW9v

1E;v8S\2b#tRl 　　巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升
*h%v2Y"PcQ Eg0Hm5y S9ru*z1L'ogD0}*Ok
　　辅料：
3w;x3w'c,~!|VM
R+z&F)Cc2Bo2b 　　盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
'fYI8UMT[~2B;TtF @*K4N|,jT0o'c1n
　　做法： &z X
zN |~*kD
M4qU-y({ H Z
　　1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 6WpQW^`3X5AVt

E+PB6X L3j&R\R 　　2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。 Ii-h,H[/P%z6[9^

7yme` WJB%E 　　3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。 hks&d|;B.OGi
+`Z:g6]z
　　Tips： d/aO7zO$X(i'b

,U6A)J?.n*q 　　凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。