查看完整版本: 香酥薯片[4P]

香酥薯片[4P]

[color=Blue][size=4][font=黑体]香酥薯片[4P]
i4GIU)Wy.L;s4MYM6O
{!z8o @)XnTXNb W 红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。4c5i^,O)K:_-\"Qg

uj4QE:e 【调味料】 ,tlhd?$u"q"b
%q*gp(b1d2j!Q
花生油、红糖20克、白糖适量。
1F l6\U3Ta -r0ha6_XF
gn5i2Op!`
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/c3b68b1d4c61f81e9520377178582120.jpg[/img]$er7yh4qR

UIm$b.OE&S/j 【做法】o%nk9V k


fqN*Ry,}_ 图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
7xA;Hy3D7^8w%}[ 2^9rL9W+XHeP"~
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。7c Y1l3p._%ps

0c2Yl,C0?2Y$] 图3：红薯去皮切薄片。i"HleLD9t9s
2Tj'?&bt6nqw
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
MQD4g qWo 2D/Y~6I-gGP.t6YN J
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
I5XkD;MWc $w3uW&y[}d8b#w
图6：捞出沥油装在小碗中待用。y q[)k%a/Z\

;h2j'LR]1U;`[ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/7739facf40542ec0d3432cd5853d38a8.jpg[/img]1r'|e%OUa.s+@
!hr0fx)x|
图7：锅留少油入红糖至溶化。
@ Iopxf
jw? O F"w 图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。Er3@VL@H

ol*uM+u_ 图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。|^'lk'pc7d
5hhv}EY
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/2b029de490a9b91b2883bd70ee949afa.jpg[/img]
9{g7q:t#o*vl ]2f7uH
u,ES2g3] d 【经验与感怀】
hV*Hnx:t`Z[-z:A|
U{,y$L+S-e `(|+B:V 选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
Y`*dj
JX U-T,ra;^{f:u9V
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  2Ec'e])i
b q

#\d^"W[3XDp 红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
w1HYC2o l P iw@/y
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
I#R8y,Cm
UW0Z#H\"LCQ 非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  
*i6}
}9Q](Vn,kt 0vI B1cJ,RER
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20081202/9fcb56cf408497a9cad65df54366b89e.jpg[/img][/font][/size][/color]

麦当劳卖的是薯条，你做的是薯片！这个操作过程不是很复杂！我会试一试谢了！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主做的这个应该是甜甜地,红薯本来就是甜的嘛.不过吃这个要冒着长肉肉的危险.管它,先满足嘴再说啦

楼主这个也算诶,薯片不是已经油炸了嘛,会不会不健康额

我们东北把红薯叫地瓜，烤地瓜还被某健康栏目炒的火热。%_J#I"_2_ u
红薯切块，油炸后就会很好吃了，楼主放的是红糖，如果是白糖，熬过糖浆，那就是拔丝地瓜了。