李渊 2006-8-30 13:21
五香毛豆
想吃来五香毛豆，在外面吃又怕不干净，便亲自动起手来，来一个“丰衣足食”！在仲夏的夜晚犒劳犒劳一下自己！+B` P+s-N}
在菜市场买了新鲜毛豆，用剪刀将毛豆两边剪掉（好入味！）并洗净。将剪好的毛豆在烧开的盐水中焯一下（保持绿色），沥干水分，备用。"_#a
PVI#Uo I*|;Z;N;^
~_\&~"F
[img]http://album.sina.com.cn/pic/3e89743c0200061k[/img] @/| nB#t+O
m
[HK4t*M7]4W}A1n
在锅中放油、烧热，将沥干水分的毛豆倒入煸炒，放入盐、鸡精等调味料，再加入干辣椒、八角、桂皮、茴香等香料，煸炒入味后，倒水淹没毛豆，开中火，慢慢熬。
!wv6K.CZ|p~
6gD4|6d2m
y X
[img]http://album.sina.com.cn/pic/3e89743c0200061m[/img](Q$PYl n PHk$d3x
~z%{6W1@m$f3g,M)o
待汁收干后，起锅装盘即可！香喷喷的“五香毛豆”出炉罗！
b'B w'C2F,R1W7S(j
#\-E3Q
j8H oIl
[img]http://album.sina.com.cn/pic/3e89743c0200061n[/img]
在线客服(1)