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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼d(YMR\;b!D`&cC
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 Fa&|7r y:m q
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
-pvzQ*t-@ 用料：
0]d cs;\ m 1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
9okR-?K,q6c3s/Ju 2、鲜朝天椒一两。G9i^+B:Z
3、葱一两。
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4、独蒜三个。
-K'\$Q.C!K(qX 5、花椒两大匙。;d5V6S)f zS"B0^yP
6、料酒两大匙。
vRQ\8D7Hk%p8ikQ 7、淀粉三大匙。
h]JuA*]8GB 8、盐适量。.RK$|({E7l-DF~
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J0Il D Z-A-U 做法：O^ kLr3P*Bq
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
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2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。sh9p(HD%fY#czo
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I F oU)@1I1gm 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。6S3i.H"y+t5}o"em[
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/~ @;R8t(xt(OE:s9gr 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
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i(w6rfk7^+q 5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。;f o.WI8z V5_#OC
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8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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9、特写：#`v;T(kn gk8D
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。