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家常葱油饼的做法

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m2K 　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯
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9uHM@)ovp 　　　　　　　　　　　　　　做法：
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Emn"g%LL 　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
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　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。
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　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。 i4RqC0q4{~
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　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。
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　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。 .Abvx2Y j.l}5N
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　　　　　　　　　　　　　　注意：
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　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 4o3G_}2P3|/Tj
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　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。 $bXv?F8^.@
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。