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梅菜扣肉

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c2PX,^y 主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
;q%]3|,@6j2l 辅料：霉干菜
)C8DP _qNM5P 调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
4E1_}'`b Q1o 做法：1.梅菜要事先用清水泡发～Z%]KQ,UGA;\
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
/H0YLluF:U%z| 3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀0nkG y9Y(g r
糖可适量多放
S9Y'R y#a`Y_ 4.油烧热，放肉块，炸
S%I3N'Sf 炸好的肉切片，备用2Pi;`1G wL
5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
4h4n m/w5]} 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里
4U R'FDw/y-Q 将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
? uS/]9b*a;w 上锅蒸90分钟即可8B)]BTI?l

\]R I&]mipNFH (如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃