panguan3366 2008-12-21 15:35
香喷喷的瓜子酥
香喷喷的瓜子酥
-m1\s5h w!l%w
d+u(P
/cg}k&nw
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_174/1f/03/f2/1f03f2q112e8e.15dc47.jpg[/img]
D!L"{,z&D
e/C8q&N
Y^6fKu w
前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.
f*p6w)e ~'|+N*}
K_w7` ]-~dc|?
今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克
0u4_
[7X5iu5f!{ E]
+D` z*WkGk{^
的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了
&]I'u&O\,J Nq
!@V I{e[!y |
一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说 P `|F7nm;w
l4|s4HV'l
放全蛋香一些.
5i8q)rh\ S)}
;l e h VU9i*h+Fc
材料:6\ ^5?+oI8^
^-A
v5gTmqD7w
g6^
植物食用油50克用黄油更香
"~]G+?5k \1B v Va
3f'Ah T_
低筋面粉50克
,d
t4f_7YK
h X7K1h$x0^(DIs
糖粉50克
f)c _ r2R1fZ
a m8{&rl5f h
全蛋1颗.K L6S~x
$Lj4[-Y0T!|P-D
生葵瓜子仁50克K [6W&U%T%F7G;l Z@
-_ _*g\ |8T)`,a2}
盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)
I1s!X V K.]
^
o!M:N:sR%~Q)s'IU
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_600/1d/04/e5/1d04e59q117e0a.1883c2.jpg[/img]N8n2H$Gm4[v4g
e+e
` M,a
制作方法:2? v9F.X]E!N h C8o,n mI
7b` O@.f R
生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,8g E5o Md7D$~4t
c u i!~%y
瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.
NE~!t9z%HZ/h"Y3[8S
LN Z Be$p.c+e
s5O
_
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_180/1f/03/94/1f03944q11fff7.335774.jpg[/img]TiZ0A)d@3\M&a4Y
{F6w x%Y f*S
01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
w"f(?:|3r0X
Cb ^i%aN ra)d Y
02.分两次加入食油搅拌均匀.~ cIF6cW0cy9g
-ksc-_ h8e,Gq l#v
03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.,OP KT@1x#AT
mn[;kM
04.加入熟的葵瓜子仁9h1CD-M$d w
1Y$H;j[(hw9yT0W
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_385/11/02/05/1102058q117229.92a4ab.jpg[/img]
M#\r5I6|lu8E3e
0IR Z;f }/}7K`?i t JX
05.拌好的面糊
*zw So%D
U-F0Z&C~+b? k(k
;s2D4\/h8h"dC
06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一9R/_P4oMY
sp ? t5\~5T w3MP
块..建议用平的烤盘烤)c&m eF w
&OkfNi
V;AE.O8o hp.l
07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.
+u9vT+vVz;B
e@ Z6r1c!rqR
(否则凉了就取不下来了)*w&T4oUM v.Y5Z
4p*R Z;Z#ybgG+\
08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..
%h i:_,k+I7{
H6xp*Gp'I3q&n#p7T)f
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_385/12/03/95/1203959q1132b0.e3098b.jpg[/img]
4o7n
T De
1u*e1J
C2`
[img]http://uimg.qihoo.com/qhimg/quc//600_500/19/02/f1/1902f15q1177e1.14feeb.jpg[/img]
Rlinfeng 2008-12-21 15:46
这个我吃过...感觉还可以...
[$sg.D&y;O:H
不过重点是很容易上火..~:faint
long059 2008-12-31 20:55
这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。
在线客服(1)