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冬天美味 牛肉炖胡萝卜

[size=4]原料：牛肉300g  胡萝卜1根  洋葱50g  橙皮适量    调料：泰国辣酱  盐  糖  鸡精  料酒各适量
    做法：
    1、 胡萝卜切块，洋葱切块，牛肉切块后焯水洗净浮沫。
    2、 锅内热油，六成热时，放入洋葱煸出香味。
    3、 放入牛肉煸炒一分钟，倒入料酒、泰国甜辣酱。
    4、 加开水没过肉，大火烧开后改小火焖90分钟。
    5、 加入胡萝卜、橙皮儿，加盐、糖、鸡精调味烧至软烂。

[align=center][img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20081216143930.jpg[/img][/align]

    小贴士：
    1、牛肉下锅前必须焯水，这样除腥去沫，炖出来的汤或肉很干净。
    2、泰国甜辣酱很提味，而且并不辣，我前年出差在厦门沃尔玛买的，用李锦记的甜辣酱也很好，大型超市有售。
  
    3、炖肉的过程我用了90分钟，各家锅和火力都不同，自己掌握。
    4、不喜胡萝卜可换成土豆、南瓜等蔬菜。[/size]

谢谢楼主分享，冬天最喜欢吃牛肉了，用大白菜炖感觉也很好

楼主照片拍得真得很不错，牛肉应该烧得非常好吃。

谢谢楼主分享，听说吃牛肉可长肌肉，楼主做的不错，红心奉上

这个不错，牛肉我通常都没耐心煮烂。。。下次得时间长点

看起来真不错，有空试试看:不过肉好难煮啊

冬天吃萝卜挺好的，符合养生。就是不知调料中泰国辣酱什么味？没找着，想试试:wad30

牛肉用高压锅炖煮的话应该会减少烹调时间，大家可以根据自己的口味，喜欢吃烂一点的就牛肉和少量胡萝卜早下锅闷煮一段时间

我还是喜欢跟胡萝卜一起炖，胡萝卜的营养价值高，口味也不错

牛肉一定要炖烂了先正好食的呀，味道好好的，红心支持。

一定要久炖点，味道才好
牛肉烂一点好吃

红罗卜闷牛肉，这个吃起来很滋补的，尤其是红罗卜养颜护肤补血的！牛肉又是补力气的~

从图片中看到，这胡萝卜烧的有点像红烧肉，乍一看还以为是红烧肉跟牛肉一起烧

红肉搭配胡萝卜，寒冷的冬天用来养身，真是不错，谢谢了！

照片拍的真好啊,不过本人不喜欢胡萝卜炖熟了吃.

这道菜的确是冬天的好菜啊，吃了后暖暖的，不过牛肉和萝卜都要进味才好吃

这道菜看过了  是一个外国人做得  不过他的做法和你的有所不同  但是卖相比你这个好哦
可惜不能吃牛肉  又是一道无缘的菜

额,不是牛肉顿白萝卜嘛,现在怎么有胡萝卜了,好奇的说

牛肉炖胡萝卜。是道经典菜，小火幔炖出味道。我喜欢

看起来不错，不过加上香叶和香葱，从味道和颜色上看是不是更好一点。