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鮮蝦海鮮千層麵

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P,I/jGQt9Mz0j 【材　 料】 8Y p6JQy$I
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義大利千層麵 4片
R5U7RD4t 草蝦仁 100公克 0~:UMXNe,X8^
蛤蜊肉 80公克
!n r#F^&Z6x,t e ` 鯛魚肉丁 40公克
"X*a;Mt;l*O p}8T 蒜末 2瓣 X Z`'iw
洋蔥末 40公克
:g-G9g3a)AT,P+h9I 起司絲 100公克 7i
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起司粉 30公克 Mlt1ZmZ"Y
奶油 40公克 RTEELl3Q9r%H
高湯 200cc
0k#u0eU\I.R 【調 味 料】 "h#C.ZRK{

.P Yb/MNT A.鹽 1/4茶匙 _ c(I's\,n;T
紅醬 150公克
2g!a%d W.G q(U 白酒 30cc 3gg x
P i.{Lv
麵粉 10公克 *cW+g!t8R"SA&i
B.鹽 1/4茶匙 ^;c4t-n[?#R)H!W
動物性鮮奶油 150公克
P n1x dn%_!R 白酒 30cc c bb/WXy
麵粉 10公克 Zad ?Z7P0B\

7G$FE)X9n(x 【做　 法】
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1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
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pT&_Y+s1T*rm{#q 2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
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P0mn$_ L*J\6c/y 3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
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%Kcu0T#nVHA 4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
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y{}.W#C@b9]z 5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
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6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

真是诱人！但是问题是，意大利千层面，这个去哪儿能买到啊？p3dH VZ^Ax(XW!W+O
超市和市场总是局限了我们的生活品质，上次做红菜汤，就是，买不到红菜头啊。
;F$b-[YR6c 所以就总是馋啊馋的，但是确没法子

有条件的话，面皮是可以自己和的。可选中低筋面粉。

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢