李渊 2008-12-18 23:25
豆腐苦瓜盅
材料：
I+@}N2~.RU6i^7\
v
!? L:}+B ] O |
苦瓜，豆腐，枸杞。
CYA b(['c
,f%r/VQ l(x|+bQ
调料： jBM3_'z%Z+Ix {$A
e p
}8{"p.Re
盐，胡椒粉。
%f Z'Q J nT
/U~#w#\-Tu [%U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029140751812.jpg[/img]l2h.uv6B0r.f+~ I
{b/o{Qhh
Q E
做法： 2K+xNe:A]
in2V5Q w2I0JR9Ks |
1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
3Dm5qY a wc
e [aK sGS?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029140900703.jpg[/img]
R8p'R"T prJ
7[1{
`3r7Qt3G
2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
k2jyb2f Z5x
b@6zR2Nu:S]8X
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029140916916.jpg[/img]U0VF*n+Vi H#C0k
-d#Jj.r N {I?5gh
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。 }G(i!ey!XW
F+S O\0U&?![xf
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029141042305.jpg[/img]ASd%~,z s r
j _,YRs(^"j
4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
lF9Y W2O
pfmH"gRA c
还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。 w6B b0f7EHFZ d O
8Caf0UJ5b@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029141113340.jpg[/img]
T`7q7p Y$uJ8do'n+a
c&p4E/ft%Yu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200710/20071029141139624.jpg[/img]
在线客服(1)