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口味蛇

菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
GYg.D'_8JU 口味：香辣      $pJ(in$l@/Wm)a4`
口味蛇的制作材料：
^^!F K ~(e 主料：饲养菜花蛇1条重约1000克x2]3YqKl8a
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辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。-JMWR&kP o`
调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。k9W8JV1G ]

:Lb&c,sO^a@5a4| [img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2008-7/20080718213834434.jpg[/img]M F zv} H d


l/Z;t"Yr4y{Go 口味蛇的特色：9M n N_/O e
蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。t*o1[4V3y7{pJz;D
教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇
2N'lm,oZ u4h y7v 制作方法：&Gv'J7M$T)w%@o5jS
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1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
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Dydj7G 2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
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~!A$H 3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小

T;Rq6q M3A E 活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.