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圣诞水果面包～～史多伦

做这样一款面包对于我来说是有难度的，除去比一般面包高几倍的黄油量不说，光那么多水果干就要让我抓狂了，这个面团不好揉呵～而且我担心就算做出来也没人捧场，lg是最不爱这些果干的了～5qGI8\4^u4z
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可是我又很想尝试～谁让它是属于这个节庆的面包呢，一年折腾一回，自己玩得开心就好～ 0P^bY*nd,hHZ
[img=360,541]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121608481187.jpg[/img]"N\.xGU Tm aU-j
材料：A、葡萄干、综合水果干、糖渍橙皮丁各50g、朗姆酒150g。
!~ f~a'B6M B、高筋面粉250g、细砂糖40g、盐1/2小勺、速发酵母粉3g、奶粉10g、肉桂粉1小勺、朗姆酒1大勺、水125g。
B"@D3D-j!m2y/e,yv} C、黄油65g、杏仁片50g。
#br+j9VTj?e? D、装饰：蛋液、融化黄油、糖粉。&`.bqfVJ
事先准备：葡萄干、综合果干先用朗姆酒浸泡5小时以上。
q@:]-um ]l:sF5x7Gl 步骤：1、材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时）。2J^ h#\'q2AwP
2、面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟。%S{ k }*{ uePx
3、面团擀开成椭圆形。:lM%N d,B,i@
4、上下错开一点对折起来。"\&F+H6s6]'y8fY
5、擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印。
%kxu^;q6D 6、面团排入烤盘进行最后发酵。:cL1^b#zq0i)V
7、发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至175度的烤箱，烤焙25-30分钟。.R*n.pI3?+K1F7X*i
8、面包出炉后趁热刷上一层黄油。5`K} TBS$e8c|,U
9、待凉后再筛上糖粉即可。V*g1]8?2?4o8Itd/Q
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看着不错吧,下次有机会可以自己尝试一下,味道不错哦!

味道当然没地说,不信有时间自己可以去尝试以下，保证是回味无穷啊

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请教楼主所说要用的黄油是什么样的黄油啊？超市里那种那么贵，65克着实地不便宜呢。

圣诞节快到了，家里的餐桌上又添加了一道美食。