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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]
Q!v r[8Ch.g,T 'p5X*}#y$WtO
  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal $W&NGW/v(Y5O
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  7dO0C2T$`6p$_
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]2vf5MF]jfe E

&\4|z_W*E*n   主材料d+LL [ t0_FH
a3i8o$d"z%l;O
  長條年糕(小型的韓國年糕)300geI,zQ5\%q8@S

VG4C/l\[K   蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
0]3\p)bk _$j5ent m8`*A
  蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
l `F#x [Pg |(ZM s*lsC"t
  大白菜1片,紅辣椒1/2個-j"L ?%Asa |'U/Y#c

ez'MJId9b'X^dFn   智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
R%L1WQ-|
GVc b[g1U%Q   副材料N2I%KT A} l1DwRYA`

z[p&B3sU/{h   番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
[T/F#F,_D
%PW;}\Nv9Q i,k   月桂葉1張,羅勒1/2小匙,e'_|KsC3fG | h
ZcS~5o&T5p#G
  鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
Ji*k#Dlwf.m &h[D#LE{1Z~-t
  (a,ZI-CI4kDM7n%R
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]
E%fk|4bH1T2z
&fy4JS)Cy2_   01.材料的預備x{c8T kr+t:`%g/db`

R*_1l y G,F}   把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡6R z Fz6meOz&v

-i6NX]_4m/E8X'F3~:T   將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
{F5JV%]
%di#tqhnl1s   智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
FP)UISa7E}
]m.A V3sI   洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
fsu#w"A$U`&`F YYQ4B#`Q
  
aKr|2T F-q'b /cyN hWG
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]
F9hb2cT2fq UuU{!OJGX
  02.製作調味料
5{"zCLJT zcmghH-Rb
  在鍋裡倒入橄欖油f$h/iX3C+y-]H] t4N

3a![/W8KvO   放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
5I3s7`'C j$S;U}'a2| f@u4o,OC])AK3[
  再放入番茄醬R a!wJ\
M-X'V @zB(x
  為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
"S{S}C CeF
a,Aj3Kc?O   然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻Y&N oKS
:cc/lW!t}_
  倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒'^e4E7dj,B],L+l h7n
Qz%r9f,PL1K-t1m
  然後加入半杯水,放入糖,鹽
}q3wAt0^%o1V /eTq&r_h"z1f C:R
  胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
N:g"x`5Fs4`+g x@
X&L,^3TIX#d*Bw{Qb   b]A7C._zA m

;nG$W:n@/v%\ [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]xE1J-t.k O'L1eF R
8|HW b5l#Q cJ
  03.炒
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  平底鍋裡放入蔥稍炒一下後q5N|xqw'e
,Vag&H6B{Y?i7T
  放入蝦,用清酒除去臭味
6] Bj%Q(Kd iN9f
H2E.RV5b   再放入大白菜一起炒 5kr(t~Kx[7h!m N

,je(UJ[)L|)@ O   3i^U7[3?,iJPc/N
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]
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or6fJ} Uf   04.煮乾:f;@;CE)l~
&Oh M?8{t5U5_%a
  在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
*u [b.U UBJ$P
nbu*r6TIC"~   為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾/V f(l4G ??

d$M%dZuh!]A   
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0@h+K8?vn,i;r*N [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]R*Rx5l*_;g
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  05.完成
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