查看完整版本: 三鲜桂鱼片

三鲜桂鱼片

[size=4]备料：桂花鱼、香菇、黑木耳、青椒、红萝卜[/size]"RsL/^'UO lJ+_\p|
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47272.attach[/img]O5E&Iw'Q)D@!`8y
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47273.attach[/img]
bIm!T cV6v
&u%u TI:oR
rF*mVh [size=4]步骤:*G,X%X(P8s DQ&XH:qg
1:将桂花鱼的鱼头、鱼尾切下，鱼身剃骨，将鱼片成蝴蝶状。在鱼片中码入白酒、盐、蛋清，放置片刻。[/size]
9h|i ]8l2h [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47274.attach[/img]/l1dM@ nVR
.}(I8q4JmDM6Me
[size=4]2:水放入生姜烧开，将鱼片、鱼头、鱼尾汆入，捞起备用。[/size]
#F+f,HS#SpT [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47275.attach[/img]"auu8^ {F8l
(Sud)Yw-a`
[size=4]3:锅内放少许油，烧开后放入香菇、黑木耳、青椒、红萝卜翻炒片刻，加入盐、味精、滴入香油，马上放入鱼片翻炒后起锅。[/size]
w#\r i|8_O,F1N [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47276.attach[/img]$H+L#qsP4ev*\z~
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47277.attach[/img]
j/FiM(e`
!bE3Z-@$v;FKK [size=4]4:按鱼头、鱼身、鱼尾顺序装盘即可。[/size]
Uc-euNB [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47278.attach[/img]

也就那样吧，我还是喜欢桂花松鼠金鱼，那个鲜呀，没说的

用桂鱼做这道菜，我觉得成本太高了，能不能用其他的鱼代替，比如鲤鱼就便宜多了，当然那口感肯定也差多了，不过这道菜我还是很喜欢的，谢谢楼主。

太有口味了，但是步骤缺点，最好在仔细说明一下，那是最好的了．