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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：9O/Y@%~;o/z,R

U#PcH^/w;s4tQ!H+j$G 小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精 }$|8p \NM

h(Pf}A.[ 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用
S'G|.H'xQp] 2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后6s|r3J;[*Tn,s!b
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加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可
5Q0C9OD|'y{%N 3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
A7Q*Ja?B'ZH 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火
/L$zx c3n,Jev 5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]
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*z[@/TY 金针冬菇焖肉丝材料：
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[font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油
%zBp)GN 料酒0yv2{4apU$E$J} B)U

[QQT8b8HBtF^D f d 1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎 9xc2?8O\T_
2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
pQc'c?0U*~"\H!xh 腌半个小时cta.e B*}%^K8s2qx
3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
q&P&o9Z,A(x n"Q 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用
G1y6d!o#]o 5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽_r;]|1DH$zh
蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁
$FQ"]y KXd 6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]ed9J)Y~0Wgl
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[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：
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,m(U`4k!k 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个
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1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水
UK%f;H5C[8e 晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用
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Fc~ 2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]N%V2K,KM(y\_
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