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酒炖白灵菇

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J*GB6xJ1~ 主料：白灵菇250克 hyLCt8r9V
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　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 J*no av(i

1]]W7k,]-v)L9`\%~ 　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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　　烹制方法：
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l}"}1|N!O-Bv 　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； {V%AH#@|
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1g Oa&wZ"e 　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； cT#\xfSH
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　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。
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2hR$C?9Gr 　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
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　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。