waitwolaile 2008-12-13 11:25
虾泥美味薯丸
材料:青虾、土豆、糯米粉
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调味料:盐、鸡粉、胡椒粉;h0cF;~W-[u,R)C
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做法:+V(GC9z;I#gh}
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1、土豆去皮切四块煮熟,放入保险袋中压成泥备用。
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2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。@2Evg#V2g Zsr9{
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3、将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。;@N`4_ om+O
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4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可。散青葱点缀。%sZX$p?t
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温情提示:
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1、胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。Ehd;A2f
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2、虾泥不用剁很散。
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3、放少许糯米粉可以防止薯球散开。*Kvs;o4]Az'H
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4、放个鸡蛋试试也可以。
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5、薯球丸子大小即可,蒸的时间不要太长,5分钟即可。