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客家红糟排骨

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KP3x2f4}:^$c 原料：'W
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排骨600克         红糟1/3杯
TE"H ~'E|3M)i'Hk 葱末、海米2大匙 ~^dnM
蒜末1大匙

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辅料： ]ErYT1s8?EN
A料：糖1大匙
4Not-z{dU a4v"dVc's 鸡精3小匙^)_G un'e$[ e
香油3大匙
[#C$k0G3I 水2杯h"bp4twabIc.L

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v&P2BP6y0l$^9C,A 做法：?-n&?4P+\u1z!X
1 排骨洗净、放入热水中汆烫，去除血水后捞出，洗净、充分沥干；海米洗净、泡软。"Dn i$b ]]:vpw:}s)U
2 锅中倒入适量油烧热，爆香大蒜、海米，放入烫过的排骨拌炒约1分钟，加入红糟及A料翻炒均匀，盛出，移入电锅蒸约40分钟至排骨软烂入味，盛起时撒上葱末即可食用。t{ `b.Y3S

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Tips：
!PTT9B6_'VT8Iwsw? 红糟：红糟能润肠暖胃、活血去疼，并具有降血脂、降低胆固醇等功效，在享受排骨美味之余，还可以达到养生保健的目的，真是一举两得。:[ Q7e D6c-wr@

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红糟吃法变化多端，不但色泽漂亮，渗入排骨料理中，滋味更是一级棒!