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陈皮牛肉饼

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主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。Z)W D^?9V Y
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配 料： f1j*b:r5Y%xC
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
3?1P-].\uk 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。2\C x:H@,Br;~

J$t/WY T9o*mC 做 法： 1]o}D~"a
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。.\} hJu h
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。
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备 注：
*HX6c:h6zJ%V 1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。+z:RZ{"u{v
2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。