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美女厨房----茶香五花肉[6P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　0IB,m![b N

.d"|B;\Z$C     材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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X 　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5u#^B-]a S
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。[/color][/size][/font]u(cZb'HT

1n7K_@.OX5v)R%{ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081127/001372af5fed0a9852ea0e.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。[/color][/size][/font]
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g6t,O@qL [font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。[/color][/size][/font] M)N2j;e\$Upfr
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。[/color][/size][/font] .@"zv"i^jQ*s*hO{

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[1vd*c&z8PfP:` 厨神贴士n\"I|h

Rf2bWc*\X 　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。%q}XRt
　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。[5j[ sA"VY p?
　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。
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tH3p 　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。y
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[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了