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榄菜肉碎四季豆[4P]

榄菜肉碎四季豆oB r wg Dp
[size=4](Sautéed Green Beans w. Pork & Preserved Vegetables)[/size][font=SimSun][size=10pt]e3a"YTN4Aa(`{}

Nz3Y d1E nia
"BP4vTjL#F[ 这是一道很下饭的家常菜。油榄的特殊香味与肉末相结合，味道浓郁，而四季豆又为此菜增添了清新爽口。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
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[img=450,663]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product1.jpg[/img]6c,kS`{dwHl

wN0^Xv 准备时间：[/size][/font][size=10pt]
&|d&{,PO7^#Yc 15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
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R"z(C|;I [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]5|6v6^5fC]5j1Y
8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
|%k,l#W S [font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt]-X)vwQ$?
4[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b]P4b[)v&zm)@
[font=Arial][size=10pt]材料：[/size][size=10pt][/size][/font][/b][size=10pt]7t#D1Xls3VU
[font=Arial]猪肉糜[/font][/size][size=10pt][font=Arial](ground pork)
2o!k0AN.dMW 150g[/font][/size][size=10pt]s
Iv.N*?7si^
[font=Arial]四季豆[/font][/size][size=10pt][font=Arial](green bean)uVu:y:ZF
250g[/font][/size][size=10pt]
4rS4V(d:q)x~ [font=Arial]橄榄菜[/font][/size][font=Arial][size=10pt](preserved vegetables)jP_qK|
30g[/size][size=10pt]，切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]0wl#y`nJ%^E
[font=Arial]大蒜[/font][/size][font=Arial]
6r;Z5`0y~7a)aE!O [size=10pt](garlic)
#tM'b`8z 2[/size][size=10pt]瓣，压成蒜蓉[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]v"_T'L3GFgq
[font=Arial]红辣椒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](hot pepper) [/size]1[size=10pt]根，去籽后切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]}yrGj;BDq
[font=Arial]盐[/font][/size][font=Arial][size=10pt](salt) [/size][size=10pt]少许[/size][size=10pt] [/size][/font][b][size=10pt]c)\[X:a7bw8o m)ZM N

6s] RyH1p [font=Arial]调料：[/font][/size][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
6mPpEn$Bd&R(T [font=Arial]姜蓉[/font][/size][font=Arial][size=10pt](ginger, minced) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]
6z/];[ b\#kn [font=Arial]料酒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](cooking wine) [/size]1[size=10pt]大匙[/size][size=10pt] (tablespoon)[/size][/font][size=10pt]
F&?/l Jp [font=Arial]老抽[/font][/size][font=Arial][size=10pt](dark soy sauce)  [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]
6VA|+XP]b C9bJ [font=Arial]糖[/font][/size][font=Arial][size=10pt](sugar) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][/font][size=10pt][font=Arial] (teaspoon)[/font]wkv{Q5s$KXgi2U
[/size][font=Arial][size=10pt]生粉[size=10pt](potato starch)9k$S G LrM2d]`
1[/size][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt]茶匙[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt] (teaspoon)[/size][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]
0hW"T4?
G!r
M,|;_y? 做法：[/b][b][size=10pt][/size][/b]
] n8{|8T(rY-r [/size][/font][size=10pt]|e|8V2g
[font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]1[/font][/size][/size][/font][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；[/font][/size][size=10pt][size=10pt]
B&AojD@ [font=Arial]2[/font][/size][/size][size=10pt][font=Arial]）肉末加调料腌[/font][/size][/size][/font][size=10pt][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]10分钟入味；} [~'mA4Xi0e
3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒[/size][size=10pt][size=10pt]2-3[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟至表皮起皱，盛出；
c'j-Es} 4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒[/size][size=10pt][size=10pt]1[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟；
x7s,F#NB6P_ 5）加四季豆拌匀既可。[/size][/font] LaV+y,H*k:~
[b][font=Arial][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][size=10pt]
F|?&?4E [font=Arial]1）橄榄菜是一种油渍酱菜，色乌黑，味鲜美。
S)Fk}LW8y 2）四季豆要吸干水分后炒得表皮起皱，才入味好吃。[/font][/size] [b][font=SimSun][size=10pt]
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具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] ?~ c$l2KX@!aV*A

8xj5D8a SoI [img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process1~6.jpg[/img]C
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[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt][font=Arial]A. [/font][/size][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][font=ˎ̥][size=10pt]材料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/font][size=10pt]&c.H$nD[
[font=Arial]B. 肉末加调料腌10分钟] j!_ a'E9]Ps
[/font][/size][size=10pt][size=10pt][font=Arial]C. [/font][/size][/size][font=Arial][size=10pt]四四季豆斜刀切成小段，红椒和橄榄菜切碎
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ra R2y D. 四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟F
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E. 蒜蓉红椒碎爆香，加肉末大火炒2分钟左右后，加橄榄菜碎E {~+h? _tJ
[/size][size=10pt][size=10pt]F. [/size][/size][size=10pt]兜炒均匀[/size][/font]Z mf8kc"V*o

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e [font=Arial][img=400,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process7.jpg[/img]
T#rK v|!i U'Dk [/font][/size][/font][size=10pt][font=Arial]G. [/font][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]拌入四季豆[/size][font=ˎ̥][size=11pt][/size][/font][/font] [/size][/font][/size]
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R3o tp4r [img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product6.jpg[/img]
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Z,T1m [/size][/font][/size]

不错，这种做法一定是香味扑鼻而且很下饭。

我比较喜欢的做法是，干煸四季豆，这个不知道