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紅糖地瓜米糕

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x*]kP mkf 【材　 料】 g*Z&|0s%](O$E/mp

)a)v}^"H:PpvZ/R 地瓜 2斤N,k%VN9wE2v
圓糯米 3斤_9F
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沙拉油 100g2G9Di"w p&_ m+v4_
【調 味 料】
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@}*N+w Y 紅糖 750gyU4Yo!Q-h}0qK
二砂糖 300geN5DAY.wq!N4h
水 3/2杯
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4G1U.|$Q-U 【做　 法】B sZo}B
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。6Qoq K
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2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。teM o8Q
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3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。p9s;S\o(Rt*W4f6w
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗