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巧做解馋零食。香脆薯片

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原料：#@/?9M,j0yN
红薯2只、色拉油适量。
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Pp_1H3qC2E^9T 做法：
Hfs!zNbU+p5Z 1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。
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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。%gf&rd$e1Z9|*D
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3、捞起沥油，冷却密封保存。
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小贴士：
Q@0||*[1Q,B 1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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.x5o^R7L8F 3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。]7j:F)TfmEqT
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4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。