查看完整版本: 草莓瑞士卷

草莓瑞士卷

材料：T9L"RE-i.sYE
全蛋３个（冰过），
#E'g(} ^ S;Wb6}~a 砂糖４５g,
Z)D~;DE+Y 色拉油３５g,"n0vM,SQ B@]A
果缤纷３５g,
d6S+K4B(A(w M3hP 香草粉１g，
,DR/x1^*Y2[4]%?] 低粉４５g,
ptw2f6U!q | 泡打粉1g，ww mo(o YV_
]*^Tp
盐１g，
[ t8DW2~W#cc 塔塔粉１g
ZR5A`"~4o5NV
Dt!H1J AC
１、蛋白、蛋黄分开
`c)mALF0s+H+G ２、果缤纷＋色拉油（边到边搅，油水溶于一体）
VIO:O]H)Y:Z
;zaFSj2w,~
'A3tn4j{ ] ３、加低粉，泡打粉，香草粉拌匀（粉要过筛）
4[:vb!h'Sr5x zPX |1bd'`6H_Vf
4T9Z
s1ji7j [
fSAR*`s X(V
４、分两次加入蛋黄。打匀。打后用布盖，住防止变干。
$R!N?i@B;~;? xN? A {z!KL
] p%k
[1mp

9QR}W"w1M9N ５、打蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐!R0aKg;t
aoi

\b
^!\^%F-d'_ ６、慢慢加入细糖，中速打到中性发泡
9~/\ k1|.?c.d!u
~:Tm!n!e](Eqb&[
*u\9j(K'a\e TZ
YtUe+]
７、将蛋白蛋黄拌匀，即成蛋糕糊
"L^O*h0tJu$Z
C G~qn;U-q9E ８、烤盘垫油纸，蛋糕糊倒盘中，快速抹平，烤盘在桌上磕一下
zGe-qx;zC {0q)Z4tcw,an
e+|:ud#ap2w+x

;M#M~:wJ@ m.a ９、入烤箱：１８０度，放中层，烤１５分钟
qG4Gn['u7bw&P
5b OHc.E+J7ILwX
4oh(D*^j E g{nJ/E\-z6r0|s
o&Y
１０、倒出
o2S3Km2VM"Q2x1b,]
,I1gl$h%g4[?i"D]

^Sol|Sl １１、放在一张油纸上，表皮冲下，底冲上，撕去蛋糕底上的油纸，再放上一张油纸，把蛋糕反转过来，表皮冲上。
0T)hM:y]7Z5o5xQ 放凉一点后开始涂草莓酱，涂好后卷起，像包糖果一样包好，放冰箱冷藏片刻
/`!V)GN.`
{ A KK}cJ
+t$_@ p-_fax:A Y;^$t-w(DQ
成功的草莓瑞士卷

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

甜点，又见甜点，而且还是瑞士卷。。。不过，楼主能不能告诉我低粉是什么呀，我好像没听说过呢

感觉比较好吃的样子，回家试试，晚上给女朋友做去

很有创意的一些                     
U"jy zg!E 收藏了先 谢谢分享