查看完整版本: 美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

美女厨房----金针木耳蒸鸡[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394101.jpg[/img]{2zeo\ Z+R)t-Y"k
Xtprdo
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
+U9u"_EVu-^-JH
NOo9Dx,P     材料：光鸡(半只，300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙)
M6S*T.kiU/bO 　　腌料：油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、蚝油(1汤匙)、生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、姜(3片)、葱段(5根)aC(YuI9FnT
JR8E2L7@a

t7dhn J k!X/{R [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62394603.jpg[/img]9C E-BD aS@
A0F4\'@L:`7Ae
[font=宋体][size=4][color=blue]1 金针菜用清水泡发，摘去老梗，洗净挤干水。[/color][/size][/font]#\*O,k(|#rEJ3Y
#HK_f r`
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62395a08.jpg[/img]
n([6? Q&~7Q [-[Q 2yC6K3E n
[font=宋体][size=4][color=blue]2 鲜木耳洗净，去蒂切成块；红椒去蒂和籽，切成滚刀块。[/color][/size][/font]
.K$o/j*MP$JqPD+G[T yJ Yz u7dv
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62396b0f.jpg[/img]z Uc%T
P8e n
&h _0coB\ p
[font=宋体][size=4][color=blue]3 光鸡洗净斩块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。[/color][/size][/font]
@E7O4s Np 5u2C wU-bL
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62397a18.jpg[/img]k eA,[#D
|D7V\r M$Pr
[font=宋体][size=4][color=blue]4 将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中，盖上一层保鲜膜。[/color][/size][/font] 3?Eprd4~}\g*qz

/~"@lfW [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a62398e23.jpg[/img]
[,^bh0YGg/|r|\
L6nI&Pn:GbU{ [font=宋体][size=4][color=blue]5 烧热锅内的水，放入金针木耳鸡块，加盖大火隔水清蒸20分钟。[/color][/size][/font]
#FE
M7s*z]/O/Sdz
IdkQ%?
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081017/001372af5fed0a6239b348.jpg[/img]-~t ~s i0D

$tN4G.U*M jj9Ds]A [font=宋体][size=4][color=blue]6 取出蒸好的金针木耳鸡块，撕去保鲜膜，即可上桌。[/color][/size][/font]
4p;LW[^~9Wr;kF Y E+A bUQ^N'y&I
[font=宋体][size=4][color=blue]
L,l#u VXo,G 厨神贴士l#vrX4w;b3P0AJ

^2w!aP/OE~ 　　1、金针菜，又叫黄花菜，用清水泡至变软，摘去老梗，洗净挤干水才可烹调，否则金针菜会有涩味。
Y(c2fCm9` 　　2、鸡块要稍腌一下，下锅清蒸至熟后，吃起来才更加入味。F Y,~+ylbI6w
　　3、金针木耳鸡块清蒸前应盖上一层保鲜膜，防止清蒸时水分滴入盘中，冲淡成菜的味道。
;Y/M4c\BF 　　4、新鲜金针菜不宜吃，它含有有毒物质，食后很容易使人中毒。
(S/x;Cg/S&\Lu i 　　5、黄花菜是近于湿热的食物，胃肠不和、痰多和哮喘者皆不宜食用。
M#N:d V8U4{.Gf [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

哇.很好看.而且蒸的东西营养流失少.要尝试一下.不错