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雞火津白鍋

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E8VBu,^aM2A [color=Blue][size=4]材料：熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤，薑三、
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SORV0s}h5cH 四片，粉絲一紮。+kz9M*AJ"dsD)h

8_t1^Q#g0g&g 製法：（一）火腿、鮮菇出過水。i Y+W+C~ A5G)N
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（二）砂鍋加油爆香薑片及切條津白，加清水一2wqmk#oDV9z

$BV5s*DCd| 公升，沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘，加進浸過粉絲煮兩分鐘，下熟雞清鮮可喜。[/size][/color]
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[color=Red][size=7]俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊[/size][/color]
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'Jm(H"SF{]-b [[i] 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 [/i]]

津白是什么呀？标准学名是什么呢？想做没这个材料？

津白好像是大白菜的菜帮吧？大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的，一碗饭一个热气腾腾的小砂锅，又美味来又热乎啊！制作起来是非常的简便的，只要你备齐材料，调好味后就是下锅烧啦！另外可以按照各自的喜好改放贡丸，鱼丸，猪手，猪肚等食材，是值得一试的佳品哦！谢谢大大的美食！

鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂