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莲藕排骨汤

配　　料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。c-d!R,SIH:D
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。3nXfj\-Zr
3、老姜一切，用刀拍破。
uk#n&DIk!aYp 4、花椒约二十粒。 {F} S:u
5、黄酒两大匙。
D{(~_H!`!^o'T;A 6、盐适量。;dVv#Ua-g*l&[D
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操　　作: 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
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Z7y4P lu(fw1\u;^%iB 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
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;Yl"m%G3H 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
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b-P+J{M.zOX9z,J [[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-1 06:12 AM 编辑 [/i]]

以前每次都是喝奶奶和妈妈给我煮的排骨汤5^5zi(ZI(gR
今天终于让我知道详细的制作过程了，YE！

这道菜  我喜欢   回去操练一把   看我的