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型男厨房百合牛柳解秋燥(组图)[9P]

[align=center][size=4]型男厨房百合牛柳解秋燥(组图):r4S }b:[]a }L

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[-WV @7l3l [img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-08/U2285P52T40D38895F1289DT20081008100058.jpg[/img]
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+FzL_.S9EO!l 型男厨房百合牛柳解秋燥
;Y&E+K0P7^1N 　　鲜百合是秋天润燥的食物，可煮粥、做糖水或拌炒成菜，具有润肺养颜、止咳安神的功效，尤其对失眠者有清心安神和助眠的作用。用鲜百合与牛柳丝同炒，前者清爽脆甜，后者软嫩清香，是一道口感清新开胃的家常小炒。
-Ro4m-f?.Gq'w 　　烹制材料(两人份)H(l(U:_n%`6Jp}
　　材料：鲜百合(4只)、牛柳(150克)、青椒(1只)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙)\Xb0o4LA
　　腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)
1Y(Xx*H3?g 　　调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙).lR_,T Dv0J
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{(xF 第一步;M(Nb D3c+}
　　1　鲜百合剥开洗净，沥干水待用；青椒去蒂和籽，切成细丝；红萝卜刻成花段，切成花片。
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cq$i}2r 第二步5} P~ApA
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6kY3s\K)L R2u)E 　　2　洗净牛柳，逆着纹理切成细丝，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙油抓匀，腌制15分钟。4el l5^ l{C8u3JXi~r
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,[5X%XB6@g/i*E 第三步
O2j(d!x+Rd@ 　　3　烧热2汤匙油，炒香蒜末和青椒丝，倒入红萝卜片拌炒均匀。.D['tbKgw
:g(O2lE(x7X.D!cX8R
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G/iG9e#XiJX [size=4]第四步Y/I V*]${
　　4　倒入腌好的牛柳丝，与锅内食材一同拌炒至肉变色。9mH'j@.f
@DZXLG^]&?
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-08/U2285P52T40D38895F1968DT20081008100058.jpg[/img]l4BA(}b*TKt
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第五步
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Cn)JY%jJ 　　5　加入1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。%W y0~AT
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M1kl_iRWv 第六步i_ U+yG

Qb9G R(s H{,M?5C 　　6　倒入鲜百合快速拌匀，即可上碟。t"G(W4QEO
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!l kyx FHG,G [size=4]厨神贴士
:`0bh5`;W%j`Su] [b]　　厨神贴士[/b]9WO [LP)r:u{\
　　1、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，色泽会变黑，口感也不清甜。_#CM$i1wt!|
　　2、鲜百合不宜久炒，会不够鲜甜爽脆，倒下锅与食材炒匀后，就可以起锅了。I#Z$}0u4WX
　　3、牛柳要用刀背拍松，逆纹成丝后，再用生粉腌制一下，可使牛柳丝更加软嫩，容易嚼烂。-n)j7xB_`p&j
　　4、百合有干鲜之分，干百合有滋补之效，鲜百合则可镇静安神；购买袋装的鲜百合，应选有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好，而且开封无怪味的为宜。[/size][/align]

这位哥哥你放的肉很多啊，少放点
Mh;V#x%d4H~A 不过看在你很帅的份上，支持你

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