wjk001 2008-10-8 10:04
自己做的冰皮月饼[4P]
奶黄馅'W;Mb4ErG
〖材料〗 /PB*o5Tr ^+^/H
鸡蛋----3只
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澄粉----50克 ^6^G)yf:U5^
吉士粉----2大勺(量勺15cc的那种两勺)
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牛奶----130ml
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糖----50克(原来的方子是150克,被偶减掉了,偶怕甜)
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黄油----50克 (偶用了30克)-S0WR?/W\
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冰皮馅
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〖材料〗 #e%tG+tR'H4s
糯米粉----50克
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粘米粉----40克 f~y
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澄粉----25克
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砂糖----30克 )G:z|.N GB^%P
牛奶----120ml ,K Yf9Ha7F
炼奶----30ml
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白油----30ml(放在蒸好的冰皮里 不粘手)GR(_I
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糕粉少许(就是糯米粉用小火炒熟,或是用微波炉加热2分钟)
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材料Z)?kj
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面糊k9|f1g]
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蒸好的馅
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把馅包进蒸好的冰皮里
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烤制30分钟.