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查看完整版本: 简单易做的家常菜,肯定有你想要的哦!多图

CMCC 2006-7-28 10:18

简单易做的家常菜,肯定有你想要的哦!多图

炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜, 所以加了很多种蔬菜进去(豆芽,生菜,青红椒,红萝卜丝)yH"N"iq,z+`
  做法:蔬菜该洗的洗,该切的切,洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份,坐锅点火,油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉,加入老抽上色,再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。.\:w a{7R"{^
  
#A Vc(D}7iO`:_3Y [img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/20/1476208_1626998.jpg[/img];k%@o*t8d#e
黄瓜皮蛋汤,这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的,喝过以后就念念不忘了,皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 Pj$rX-~'Jl
  每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧 x T+[ O m X-GsY
  做法:
lQ,e1Av*TES   黄瓜一根,切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开,皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐,几滴油,把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。 U7\_]M
  (成都朋友的做法:皮蛋切片,黄瓜切片,葱切粒,坐锅点火,锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水,烧开,下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火,出锅既成)
n9@I X F5}*]2z   
V$L ~}3@C3L4KsR [img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/20/1476211_1626998.jpg[/img] r!]6rI-x.Y
 晚上做的懒人炒面,简单得要命,完全生手也可以做出很好的味道。
ei2X'^e*U   做法:挂面一把,任何你想吃的蔬菜。fe'EnV t2]Cn?W
  锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
bYfix8iOZ,H   另,把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了,把蔬菜放到面上,加上酱油盐开始翻炒吧,翻炒均匀就出锅了。我做好个面,只花了十分钟。简单吧。"xgZ$Iz,M*\
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/20/1476934_1626998.jpg[/img]
jD.o^-t,Y Wn
{ t&X` @2YV? p
;C%ue#Izb xA)Ee 中午没煮饭,把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭,我最拿手的一个炒饭,可以把粒粒米炒得跳起来。
O(K }0UL EX.j   %n"J,Q/c|&iY%{
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/22/1483412_1626998.jpg[/img]
T,P/e;S%A sX(c*N 要使饭一粒一粒跳起来,要这样做
j&z][+Bnh   先把蛋打开,搅均oj~3d5[P/?a
  将剩饭打散,不结块,倒入蛋中混合,使每粒饭都粘到蛋液
!{huzR8Y!P#])Sj _   然后锅热,放适量油,油热,倒入饭,炒,这样饭就会一粒一粒跳起来。
*Rtp+E4g+W3K;C;j Se   不能蛋饭分炒,也不能先倒入蛋后倒入饭,或是先倒入饭后倒入蛋,要先混合,一起倒入。X2{0c9`IMf7N
  没见楼主的炒饭图片中,没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。
$t t A%A/Ts 葱油茭白4oDVyZ3V&g5w
  很简单的一道菜,五分钟搞定。 f#Vf~(gsw qS
  做法:茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝,不吃辣椒的可以省略这一步,放到一个小碗里,加入盐,锅里倒油,油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里,把葱油搅拌均匀,倒在茭白丝上拌均匀就行了。?7l }7L? Qt/y3S
  
/u;Nj7Yly"^0n [img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/5/3/1524970_1626998.jpg[/img] AK u8Ra8Y
辣子鸡。.?$b8Hgdx;dF?3F
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/5/3/1524967_1626998.jpg[/img]
i1E xY!_D'z 现在把辣子鸡的做法贴上来,有需要的朋友可以参考一下,
'd n{N{;C!t ut   U!Oc)x7tmef'jM%J%c t
  材料:鸡一只,姜适量,葱两颗,辣椒半斤左右,花椒适量。 !m N&n|ML6qal
  
,Y%z l%O`'P^d   1:鸡一只洗净斩块(这一步可请超市的人代劳)鸡肉洗干净,控干水份,加盐腌半小时,再放淀粉腌十分钟,1
UO[BD Z e   /|G X&nJ2[
  起一油锅,油可以尽量多放一些,油温六成热的时候下入鸡块,开中小火慢慢炸,炸到鸡肉呈现金黄色,捞
h@0Y+{Q$|0k7K1B   U$u ^#q3n:`g T
  出控油。
Y KI5h] @.L4i_   
%yH4FV_"DN#? ]0z+y   2:锅里留少许底油,下入姜丝炒出香味,然后开到最小火把花椒爆香,倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味,倒
1JI l ? Cn   
~~'W6K.xub Aw   入鸡块继续翻炒两分钟左右,加入葱花,出锅既成。 nOb$D"D3G'j.I6d
   Y`Fao*w`I/J
  (备注:先加盐腌再用淀粉腌,这两个顺序千万不要弄错了,因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了,味道就 q9sv)e@+q.b
  
NH.`.X+kW   进不去了。所以切记这一步,而且盐要一次性加足,后面爆辣椒的时候不需要再加盐xc[s chXB M
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|ad$i!LQ!?-b,YF 今天中午做的酸辣粉,味道非常好,个人感觉比外面卖的还要好吃.
)HsM?'J}c7e    Mi%E-jH7U(]P
  做法:4hj[5bXv.GM
  
J,k-LaE9M!qYAH6|   1:材料:圆粉一把 香菜一颗,花生米适量,榨菜一包3GH SmW"Vk.gD5I [
  
z3{0ud.o/L VCe   2:汤料:麻辣烫材料一小块,盐,辣椒油,酱油,醋,花椒粉,胡椒粉,蒜泥,葱碎,高汤一碗(没有也可以用开水代替)
)@q-l s)CL2{   [L2t4o e!wd+fG
  做法:汤料全部放到一个碗里,高汤煮沸,倒入汤料碗里就成了酸辣
hVq,lP!U+S#oj   
lH4r-i/g&RFB   汤汁,粉煮好,捞到碗里,放上香菜,榨菜,花生米就可以了
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B-E6w-_\ [img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/7/18/1822454_1626998.jpg[/img]f-]0l9R(n.`9k

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回锅肉tu'S t2a`x
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[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/5/3/1524974_1626998.jpg[/img]$kL6bRI,g

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T,~4F \/s/Y5E 原料:五花肉,蒜苗,青椒片,红椒片,洋葱片各少许-DVL2Z vb5M#\
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  调味料:豆辩酱20克,料酒15克,甜酱20克,白糖15克,酱油10克.
M r @O Sa\;O   .d;j sh&Af3lYa3N:P
  做法:1:肉洗净,入汤锅煮至断生捞出(用筷子插入无血水渗出既
8Y3V$[_ ?!G;eSmH   /f5T FMj y^g |z@
  可)晾冷后切片,豆辩酱剁细,蒜苗切小段&]7jt!R _
  
!R6E*B7]ih     2:锅中下少许油,将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用.锅中下3H9KfV ]WK\
  ~a ^E5i4jGO]
  油烧热,放肉炒至微缩,烹入料酒,下豆辩炒香上色,再放甜酱炒出-H"zBNk\&x
  
}6|&O/H^%a   香味,然后放白糖和酱油炒均匀,下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒5Q!Zg1Ux#Eli
  2^ _'n3M+A
  出锅既成.
6cV r P {B
/m c@&p0x W:^`#w 玉米排骨冬瓜汤
5w}In\F!na2`}&^3p 材料:玉米一根,冬瓜250克,排骨一斤]lV Z h
  ~HH"f/jg ^
  做法:烧一锅开水,放两片姜,再放点料酒,把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
*Xd(BR:E#V H"N+q   g{&`R)A3@/fzLx-T
     冬瓜洗净切成块,玉米砍成段.-j&DMI;W)UP(tTz
  #H%u p]kf i{~
   把煮过的排骨洗干净,取一个砂锅煲,把排骨,玉米和冬瓜一起放入煲内,加满水,大火煲十分钟,转小火炖二至三个钟.
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  这个汤煲的时候没有加姜,味道特别的好,很清甜.玉米味很香浓. rcx!tA.V
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  你有时间可以试一下\ H'bP;~.GOp
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酒腌咸蛋~~~~~~~~
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  做法:1:鸡蛋洗净晾干
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a%}Q_@RX*P ?F      2:准备白酒一碗,盐半碗p7k4Mh8PgKy)E Y(g
  
vij"cU0v/\} h      3:鸡蛋先在白酒里面打个滚,再到盐堆里打个滚,装到密袋\%Y+nl4U1e
  
HaW ~4K      里.扎紧口,可以多包几层蜜封袋,避免漏气.然后放到阴凉
"ZCd"Cq!o A   'I2giL:Rd
     的地方,一个月既可食用.
,o@(pW8[/T:l [img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/22/1838077_1626998.jpg[/img]

superman 2006-7-28 10:55

那个回锅肉,偶的最爱阿!

net1314 2006-7-28 13:20

又学到不少这下老婆可有福了。

qinxiaoj 2006-7-29 09:29

有几个不错汤也简单谢谢分享。

jasonj 2006-7-29 17:43

基本自己都做过~除了那个什么皮蛋青瓜汤和酸辣粉

cosmos 2006-7-30 21:08

我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了

rsto 2006-7-31 10:01

真是不少好菜品~老公又要夸我厉害了!

herryxue 2006-7-31 15:16

这些菜品尝一下也真是口福不浅啊.
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