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番茄虾仁

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原料：
f/CH/xy$s2@I 番茄1个，净虾仁200克，鸡蛋1个，豌豆30克。"lG2AYV\ Nc4mM

9p*\2^dmT5X c#d 辅料：
q0X.P'[M{x 盐4克，白糖25克，水淀粉15克，料酒20克，香油8克，鸡精少许，高汤50克。LI#G'_p$Y7z

-k7`JD|Jmtg\'@ 做法：%R
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1.番茄洗净，切小丁；将虾仁、鸡蛋、盐、水淀粉放入碗中拌匀；豌豆洗净。:[,_!kU$vY/~0c
2.将虾仁炸成金黄色后捞出控油。
2l8t yfK%~ 3.将番茄丁和豌豆倒入锅中煸炒片刻，加料酒、盐、白糖、高汤及鸡精，烧开后勾芡，倒入虾仁，翻炒几下，淋香油出锅。