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火辣鸡肉卷详细做法 [15P]

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/EY+U`BaW(u 　１，材料：鸡肉 6rbZ{0[
　　剥好皮的鸡肉已经卖光了。所以我只好买腿肉，然后回来自己剥。
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+f eE9eK 　２，鸡皮剥好后，切成条状。　
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HlhHcA 　３，把鸡丝拌入调好的生粉水中。　
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　４，炉上烧开水，准备串鸡丝。 @!]nVIk4W1_
　　以前我朋友做羊肉卷的时候，她是不串的。但是我想，串一下可能会干净些吧，能把血水还有沫子什么的洗掉。
h2x'Qc"J&CMV%W 　　水一开，就先放生姜和蒜头进水里。这是跟我朋友学的，她说这样可以去腥味，还能吊香味。
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　　放入生姜和蒜头以后，立刻在沸水中加入酒。这时水就停止沸腾，会继续烧。
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　５，很快，水再次开了。这时，倒入刚才拌好生粉的鸡丝。　
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　６，撩鸡丝出锅。 4d?4rF n
　　不用等到水开再把鸡丝撩出来，只要变颜色了，就是大约８－９分熟的时候就，可以撩出来了。
k?U$?!M/T?zf 　　因为我把鸡丝切的薄，加上量也不多，所以很快就８－９分熟了。大约１分钟。
`7C?z1f!wU 　　装入盘子，待用。　
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　７，洗净蔬菜，切好装盘。
-Wdf {!m#h(?$Ju I 　　我用的是肉椒和洋葱。以前我朋友做孜然羊肉卷的时候就是用的这两种。
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　８，热锅，放油。
r(Re4X$E\9l 　　我还是按照我朋友的做法：　油锅热了以后，先放蒜进去煸一会。她说这样能逼出香味来。
+||Hued 　　她原来还放葱的，但是我今天忘记买葱了，所以只能逼逼蒜的味道了。嘻嘻～　X+o|cch

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PCR(Pv2b 　９，蒜的香味果然很快就出来了。 C!A&n{
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　　接着，我还学着朋友的样子，放了一点干辣椒进去，提提味道。 t"fU2F6Y.}1cc`
　　但是不幸的是，手一滑，倒多了～　看看，一锅辣椒末～　汗～ 2gj&p)V#]
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　　我被呛得喷嚏打个不停，那叫一个惨呀～　　
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　１０，接着，倒入准备好的肉椒和洋葱，翻炒。　
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2CP,L!b~.r+KC5k 　１１，蔬菜炒的快熟的时候，倒入鸡肉，一起翻炒。 i
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　　因为鸡肉差不多是熟的了，所以只要炒一会会就可以出锅了。 :z|%W}$I[7X6z%| I@
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b,ZVjG7y 　１２，加入盐和味精，翻炒，出锅。 　"B9F_E0a
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#n`1\p"Y-Y4T%D9S6~ 　１３，用普通面粉揉面，擀好。这个过程在我的刀切馒头里面有，所以我就不贴出来了。
2\8fJK@1D(c 　　然后擀好的小饼放在锅里烘。烘的时候不用倒油，只要用餐巾纸粘油在锅底涂一下就可以了。我看见我朋友就是这样做的。
TsYU3p SZ 　　这是我烘熟的小饼～ 　
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'M_ ^(b2q~ 　１４，把前面炒好的鸡肉卷进面饼里面，就是这样～　 p$hcc,Y,@k.bP,Fp
　　用锡纸包的目的是，万一冷了，可以直接把包着锡纸的鸡肉卷放烤箱，这样面饼不会变干不会变硬。　3rq0O;@N]5y!D

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　１５，嘻嘻，咬一口啦～
k-s4}Y3f8k 　　好好吃哦～　好吃死了～　[/size][/color]

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谢谢，图文并茂。看后很容易学会的，收藏了。

看上去很诱人哦，讲得也很详细。有空自己试试,不是很难哦~

喜欢的很呢，这么好吃的东西自己也要回家做来吃咯

卷饼夹菜啊，呵呵，那个鸡肉的颜色倒是很诱人的啊。

自己动手丰衣足食！
u$r7MQ)p%@0T+Tc 有空回家我一定做来尝尝~大家相互交流~

有时间回家我一定做来尝尝看看味道到底怎么样