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苋菜清炒腊肉

[font=黑体][size=4][color=Blue] 苋菜清炒腊肉5D(B[W`B%z
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苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。
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　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙):N*O1?5Qj*t
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　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)p)w,F|n

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*dx?0C(mK*gud 第一步
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　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 M9B!t;?0}-U"i0\'HLN$S

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2Y[CRC?S1j,W"m 第二步
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　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。 %]4U"]3} CdM
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0sz7}0q4wvY){7X 第三步
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　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。
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第四步a-P v r.g}8G

q/c?2E U.cQo 　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。
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第五步
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3G5]ygx 　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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j3A/x ]G#{}I 完成[/color][/size][/font]

臘味吃得多不好，看隔壁版說的……對人體有害……

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。;?)VP1xR|8UD
谢谢楼主

虽说臘味吃得多不好，只要好吃哪还管那么多,注意多吃水果就行拉!

睇落去色.香.味俱全,系一道吾错嘅家庭小菜,值得推广

不知道好吃不好吃啊 哪天学来做做 呵呵就是不知道能不能做好