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倒笃菜尖椒炒蛏肉(图)

[b][font=Arial]倒笃菜尖椒炒蛏肉(图)
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!W r1aS!Jc)tB [color=purple][size=3][b]    [原料调料] 杭尖椒150克，净蛏子肉250克，净倒笃菜 50克，红椒丝、葱花、姜末、盐、糖各5克，黄酒10克，味精3克，油、水淀粉各适量。
`)oz9hJ H&vYX     [操作程序] #R7M?#_l,K
    1．杭尖椒去蒂、洗净,入六成热油锅过油后捞出。倒笃菜洗净切粗粒。 6_N^W(o3x
    2. 锅留底油，下葱、姜、红椒丝爆香，倒入倒笃菜炒一下, 加盐、糖，炒入味后投入尖椒和蛏肉，烹入黄酒, 翻炒后下水淀粉勾芡，出锅。 0t%Ui Gr q
    [特色点评] 肥鲜香嫩。[/b][/size][/color][size=2] [/size]

净倒笃菜是什么菜啊,没听说过哦,给介绍一下啊