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精卤鸭三宝

改良精卤水私房配方：r8^A|5h
生抽100克，冰糖20克，老抽30克，绍兴花雕酒100克，筒骨高汤2000克。
1Y*mg9_|}4]!{? 丁香2克，甘草5克，桂皮5克，八角(大茴香)5克，小茴香5克，;bJ"REn$H
花椒(川椒)5克，小茴香5克，草果(草豆蔻)5克，陈皮10克，香叶10克，
WIT1l$_a 罗汉果1个，红谷米5克，姜块50克，葱条50克，蒜20克，食用油20克。
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P|;foF1Bn L0Ae ` 制作方法：
e-o h8]F 先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒和高汤混和后用慢火煮开。 c wAJ dXs#i
然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材（可以分装2～3个汤料袋）。
yU.A?~ ]8bo2U^a 红谷米另用汤料袋包裹，同时放入爆透爆香的姜葱蒜。"n V0f ?eY
慢火滚约1小时。观察卤水的颜色。用老抽调好色泽味道后，
&p7J.o'Sx?;Yb:H 放入飞过水的鸭三宝，大火煮开，转小火一个小时。%kjY`cwWE-}
最后关火浸泡2～3个小时即可食用。口味浓郁鲜香。
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鸭三宝和部分香料集合rcc'ojbv
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U#O(y+]2UD%u 鸭三宝：鸭腿，鸭掌，鸭肫肝
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#wi0k}"Iud E0@ G X 香料：甘草，八角 #`!B8| wnm"V6E
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香料：香叶 桂皮 草果 辣椒 m1V(aN~,XI

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香料：罗汉果 花椒    配料  茶树菇 4Nd4fr{~u,}
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一锅卤水 @h'To-e
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卤鸭肫
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q({aMC$E;[7M 卤鸭腿

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楼主做的颜色漂亮。
Fj%S$? f V 不知道味道怎么样？
|KB^X0K)tK2h 纯支持！

我也做过不过没法吃咸的不象话了，只是一时的想法，楼主的料应该不错