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自己动手泡辣椒(图解)

[font=黑体][size=4]自己动手泡辣椒(图解)9[
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原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克
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#]O}$G2c     调料：盐、味精适量
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    做法： x]TV(y#o}
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    1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁； `-K6VtIcv;FG

hmY[u9ALJ     2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；
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fS;?{-qD     3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；
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\+z(\oSZ8m(r     4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。 f-g H#l V1`s

v8Bau^*ar-_\     TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。
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要选肉质厚实的辣椒。
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切成碎丁，不要切太小，那样没有口感了。swX+vp;mq[_B.kU
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+EreYf$X3Q"R 姜丝和蒜末。
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ch,@$W2LG lkA 把所有材料拌匀。
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放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。[/size][/size][/size][/font]ry(Fm7` w4pd`h
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[[i] 本帖最后由 吴不知 于 2008-9-15 03:19 编辑 [/i]]

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简单方便，又好吃，见了就流口水了，赶紧做做看

是不错啊,我家前两天才做了,如果能吃辣的朋友可把辣椒换成那种细长的红辣椒,更辣!

我也经常做泡辣椒，但我泡的是那种特别辣的小辣椒，开胃哦！

可以变通下，放点绿色的小辣椒就更有口感了

简单实用，每次在饭馆吃剁椒鱼头，都把里面的剁椒用来下饭。

好东西啊，我喜欢。看起来就让我流口水了！