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卤猪耳朵

原料：
R{"] ^)} 猪耳朵1个
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辅料：
z&YQ:P'xu3z;? 卤汤1锅)v&H}&mL[;jA\~t
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做法：
!~8LAN6m4J0U&l8uo+zj 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
zq^,L-X W+qn 2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。1u*u2nQ&gJ
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Tips：?NWw%oN
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。 I6Y3_%G*hUjS*cK#n
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

楼主出的这帖子怎么不给我们看看图片呢，下次补上吧

关键的就是“卤汤”啊！有没有介绍“卤汤”是咋调出来的。