botong00 2006-7-20 16:38
菠萝炒饭
今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ -@X @,^ c(q
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蒸好米饭2G-?x
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提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。 d8a R.[%@)O4T
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切好菠萝3s"cu
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把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。
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炒好材料备用H
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香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。
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打鸡蛋4O/s J6SF0[{
蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。
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炒虾仁;C2HUs4T[
新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。(V'v h*r1]&d#GV5R
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炒米饭9@_Y U(FA~9f B
在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。
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放入其他佐料#T/iF5llId"K
然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。V8K ?1t7d2Bt%b:q#n
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烤菠萝
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菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了
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装盘
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然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。
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