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生敲膳丝[1P]

[b]生敲膳丝E D)a9W zcZO9h?
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-k]H*N5b:y [img]http://cate.jztv.net/pho/zhcp/img00200.jpg[/img]
no%A5v5a [/b][size=2]【菜名】 生敲膳丝 -HB&K+s.l"m4?7t
【所属菜系】 淮阳菜
)T` Qg3vsl 【特点】 [K/h9w~)m
【原料】   
}vD3rE/nX 活膳鱼500克,蛋皮10张,虾馅 "t:zZ8v6~5hNd
【制作过程】   
n-dyR-[r0C n 1.膳鱼洗净去头、骨，用木棒拍松膳鱼肉后切丝，治净沥干水。 2.下8成热油锅中炸熟捞出，锅中留底油，放葱、姜煸出香味，加入盐、糖、酱油，下膳丝，烹黄酒装盘，撒蒜泥少许。 3.蛋皮烧麦围边佐食[/size]

怎么没有感觉到有“敲”这一步的呢？

“用木棒拍松膳鱼肉”
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gl C"ix H$d] 我想这个就是敲的由来了吧